Ну, какое же торжество без бутылочки шипучего игристого напитка!? Сейчас на витрины универсамов выставлен обширный ассортимент шампанских вин и их имитации. газированное смешение разбавленного спирта и химических порошков едва ли порадует вас и ваших гостей. Вследствие чего отнеситесь со всей серьезностью к выбору напитка для предстоящего торжества.
Как приглядеть хорошее игристое вино и не нарваться на подделку? На что мы можем порекомендовать обратить свое внимание при выборе игристого напитка?
1) берите вина исключительно в тоговых точках с хорошей репутацией. Это повысит ваши шансы насладиться качественным шампанским.
2) Истинное шампанское обязано быть неукоснительно в темной бутылке. Вступая в реакцию со светом, вино теряет свой оригинальный аромат и становится горьким.
3) досконально исследуйте бутылку, чтобы этикетки были приклеены ровно и аккуратно, а на стекле отсутствовали клеевые пятна.
4) Пробка желательно, чтобы была корковой (она значительно геметичнее , нежели пластмассовая). В то же время бутылка должна храниться в горизонтальном положении, затем чтобы пробка омывалась вином и не ссохлась, теряя свою герметичность.
5) Отсутствие на дне бутылки осадка - прекрасный признак.
6) Ищите на бутылке надпись "натуральное виноградное вино". Великолепно, если вдобавок страны-производителя и его юридического адреса вы на этикетке увидите сорт винограда, из которого выработано вино, а также место изготовления последнего.
7) Настоящее шампанское не содержит ароматизаторы и различные добавки. Читайте тщательнее этикетку! Едва ощутимые нотки фруктового или ягодного аромата в дорогих настоящих винах возможны благодаря специфическим климатическим условиям, рельефу местности, составу почвы, где произрастал виноград.
8) Шампанское - это не "газированное" или "искристое", а обязательно "игристое вино"! шампанское получается методом шампанизации - брожения вина. А искристое (газированное) - насыщением его углекислым газом при участии специального аппарата. Внимательно читайте все надписи на бутылке, с тем чтобы определенно знать что приобретаете. Ищите надпись "классический метод" "традиционный метод" "шампанский метод" - это вино было выполнено путем максимально приближенным к традиционному шампанскому.
9) С 1999 года Российское шампанское согласно государственной стандартизации начинается как ГОСТ Р 5116.
10) Нужно отметить, что называться конкретно "<a href="http://www.ty-koroleva.ru/etiket/shampanskoe.html" target="_blank" title="Читайте "Как подавать и пить шампанское согласно этикету"">шампанским</a> " игристое вино имеет право лишь в случае, если оно сделано в Шампани. На бутылках из Германии или Австрии игристое вино помечается как - "sect", из Испании - "cava" из Италии - "spumante" из Франции - "cremant", а если непосредственно из провинции Шампань - естественно "champagne".
11) В случае если вы надумали побаловать себя эксклюзивным вином высокого качества, то на бутылках ищите метки "N.M." (винодел, изготовивший этот напиток является одним из лучших во Франции и является членом Института негоциантов Шампани), "collection" (коллекционное вино), а так же год изготовления (чем дольше срок выдержки - тем более данное вино ценится).
Будьте бдительны и придирчивы при выборе игристого вина. И тогда ароматный напиток станет фантастическим лакомством на вашем столе, а вдобавок великолепным дополнением к любому торжеству!
Веселых Вам праздников!
© Наталья Владимирова, сайт http://www.ty-koroleva.ru
Читайте на сайте "Ты-королева! Стань магнитом для мужчин" о том как подавать и пить шампанское согласно этикету - http://www.ty-koroleva.ru/etiket/shampanskoe.html
Кулинарные рецепты
Как выбрать хорошее шампанское
Цитаты
- Свадьба — светлое и счастливое торжество для молодожёнов.
- Те, кто внимательно изучал наш сайт, должны были обратить внимание на то, что помимо описания разработанных нами коттеджных посёлков, целый раздел посвящён строительству домов.
- Когда мы начинаем что-то досконально изучать, то пласт профессиональных знаний кажется неподъёмной глыбой, мимо которой легче пройти, чем попытаться её сдвинуть.