Как сообщает Радио РБК, по мнению депутата Госдумы РФ Сергея Алтухова, у российского вина в целом хорошие перспективы на отечественном рынке, однако в части безалкогольных версий в настоящее время имеется ряд экономических барьеров. Основная сложность кроется не в самом производстве, а в обращении с побочным продуктом — этиловым спиртом.
«У производителей есть определенные сложности, связанные с лицензированием, потому что любая технология деалкоголизации дает побочный продукт в виде спирта. Закон требует, чтобы производитель имел лицензию на его хранение и учет. Стоимость такой лицензии составляет почти 10 млн руб., что для небольших и даже средних хозяйств является неподъемной финансовой нагрузкой. Фактически сейчас позволить себе производство безалкогольных вин могут только крупные игроки, у которых уже есть лицензия на выпуск крепкого алкоголя, например, коньяков», — объяснил спикер.
Еще одна проблема заключается в том, что безалкогольное вино формально не существует как отдельная категория в законодательстве, что создает серьезные барьеры для его легального выпуска.
«Некоторые производители идут на хитрость и маркируют свою продукцию как «газированные напитки», чтобы обойти жесткие требования к обороту спирта. Это неправильно и создает правовую неопределенность и риски для бизнеса», — отметил Алтухов.
Сегодня в РФ нет четких стандартов, что именно можно считать безалкогольным вином, какие методы изготовления допустимы и каковы требования к его качеству и безопасности. В 2026 году ожидается принятие первого ГОСТа, разработку которого курирует Курчатовский институт. Документ определит стандарты производства и решит проблему лицензии на утилизацию побочного спирта.
«После утверждения ГОСТа российские винодельни смогут легально и экономически эффективно выпускать безалкогольное вино, занимая нишу, которая сейчас почти полностью занята импортом. Также мы должны законодательно уточнить категорию безалкогольных российских вин и требования к их производству», — добавил Алтухов.
Стоимость безалкогольного вина в России на данный момент выше традиционного, и на это влияет ряд факторов, рассказала генеральный директор ПАО «Абрау-Дюрсо» Елена Зарицкая.
«Во-первых, сама деалкоголизация — это капиталоемкий и сложный технологический процесс. Во-вторых, производители сталкиваются с тем, что при создании такого вина невозможен вычет акциза на базовое вино и виноград, что увеличивает себестоимость. Кроме того, необходима дорогостоящая лицензия на этанол. Все издержки и формируют высокую конечную цену продукта», — пояснила она.