Чтобы покупка не разочаровала, достаточно обратить внимание на несколько простых деталей. Интернет-редакция "Вести-Томск" рассказывает, на какие признаки стоит обратить внимание при выборе арбуза.
Желтое пятно — хороший знак
Первым делом стоит посмотреть на бок арбуза. На нем должно быть желтое или кремовое пятно — это место, которым плод лежал на земле во время созревания. Чем насыщеннее его цвет, тем больше вероятность, что арбуз поспел естественным образом. А вот белое или совсем бледное пятно может говорить о том, что ягоду сорвали слишком рано.
Корка должна быть крепкой
Осмотрите поверхность плода. На ней не должно быть трещин, вмятин, порезов и следов гнили. Полоски у спелого арбуза обычно четкие и контрастные, а сама корка — плотная. Если ногтем легко повредить кожуру, от такой покупки лучше отказаться.
Послушайте звук
Многие проверяют арбуз легким постукиванием — и не зря. Спелый плод издает звонкий, немного гулкий звук. Если слегка сжать его руками, иногда можно услышать характерное потрескивание. Это один из признаков зрелости.
Размер — не главное
Самый большой арбуз не всегда оказывается самым вкусным. Лучше выбирать плод среднего размера, который кажется тяжелым для своих габаритов. Большой вес говорит о том, что мякоть содержит много сока.
Где лучше покупать
Специалисты советуют приобретать арбузы только в магазинах и супермаркетах. Покупать их у дороги не рекомендуется: плоды могут покрываться пылью и впитывать вредные вещества из выхлопных газов.
Не стоит и просить продавца разрезать арбуз перед покупкой. Через поврежденную корку внутрь быстро проникают бактерии, особенно в жаркую погоду.
Что сделать перед тем, как есть арбуз
Даже если корку не планируется есть, перед разрезанием арбуз нужно тщательно вымыть теплой водой. Во время нарезки бактерии с поверхности могут попасть на мякоть. Хранить разрезанный плод следует только в холодильнике и желательно съесть его в течение двух суток.
Следуя этим простым советам, можно значительно повысить шансы выбрать сладкий и сочный арбуз.