Весной, когда организм особенно уязвим, многие сталкиваются с усталостью, снижением концентрации и упадком сил. В этот период на помощь приходят натуральные адаптогены - вещества, которые поддерживают организм, повышают выносливость и укрепляют иммунитет. К ним относятся лимонник, женьшень, элеутерококк, эхинацея, облепиха, жимолость и, конечно, имбирь.
На фото: Ирина Старкова, врач двух медицин
Имбирь — не просто пряность, а настоящий растительный стимулятор. Он обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами, улучшает пищеварение, помогает усваивать белок и поддерживает работу иммунной системы. В его составе есть витамины группы B, витамин C, а также ценные минералы — калий, магний, железо. Эфирные масла и гингерол отвечают за острый согревающий вкус и выраженную биологическую активность. Имбирь мягко стимулирует сердечно-сосудистую систему, улучшает кровообращение и метаболизм, что особенно полезно при усталости и весеннем авитаминозе.
Однако употреблять имбирь нужно с осторожностью. Он не рекомендуется при повышенном давлении, склонности к сердечным аритмиям или слабой пищеварительной системе. При высокой температуре, покраснении горла, сильной жажде, выделениях из носа или лихорадке имбирь может усилить нагрузку на сердце и повышать жар, поэтому в такие моменты лучше выбирать охлаждающие и увлажняющие напитки — морсы из кислых ягод, лимонную воду или отвары шиповника. Многие ошибочно добавляют имбирь в чай при высокой температуре, в этом случае он не подходит, обладает согревающим действием.
Когда острый период болезни позади, а остаются легкая слабость или остаточные симптомы простуды, имбирь становится идеальным средством для восстановления. Он согревает, улучшает пищеварение и возвращает силы. Особенно эффективен имбирный чай сразу после того, как организм промерз — он помогает быстро «вывести холод» и восстановить тепло. Лучше употреблять его утром, на завтрак, когда организму нужен заряд энергии, а вечером избегать, чтобы не нарушать сон и не перегружать сердце.
Простой рецепт согревающего и восстановительного чая: на одну чашку — 2–3 тонких ломтика свежего имбиря, кружок лимона и 1–2 чайные ложки меда. Залейте имбирь горячей водой (около 90°C) и дайте настояться 5–7 минут. Лимон и мёд добавляйте, когда вода остынет до 40–50°C — так сохраняется витамин C и полезные свойства мёда.
Автор: Ирина Старкова, врач двух медицин (китайской и классической медицины)