Sage: проект Perelman People и Дмитрия Блинова, где интерьер отражает глубокий смысл

Ресторан Sage находится в Москве на 1-й Тверской-Ямской улице. Проект реализован совместно командой Perelman People и ресторатором Дмитрием Блиновым. Название заведения переводится как «мудрец» и «шалфей», что нашло отражение в визуальном оформлении пространства.

Ресторан Sage находится в Москве на 1-й Тверской-Ямской улице. Проект реализован совместно командой Perelman People и ресторатором Дмитрием Блиновым. Название заведения переводится как "мудрец" и "шалфей", что нашло отражение в визуальном оформлении пространства.

Архитектурное решение и дизайн

Интерьер разработан архитектором Алексеем Пенюком. В оформлении использована стилистика скандинавского минимализма. Цветовая гамма включает пастельные тона, в отделке применены натуральные материалы: светлое дерево, фактурная штукатурка и текстиль. В 2023 году дизайн-проект был отмечен профессиональной премией "Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса" в номинации "Интерьер года".

Организация пространства

Зал рассчитан на 100 посадочных мест. Центральным элементом планировки является барный остров (bar table) из светлого дерева, над которым размещена конструкция с подсветкой. Кондитерско-кофейная зона интегрирована в общее пространство зала, что позволяет наблюдать за работой персонала.

Детали оформления

Кухня

Кухню ресторана возглавляет шеф-повар Дмитрий Голенин. В меню представлена авторская кухня (концепция Дмитрия Блинова).

Техническая информация:

Контакты: Дополнительная информация размещена на официальном сайте. sagemoscow.ru.

Источник: https://www.innov.ru/news/economy/restoran-sage-interer-kon/

Теги: Ресторан Sage, интерьер, меню, кухня

Публикации автора

• Выставки Доржиевых: как художники из Бурятии покорили Третьяковку, Русский музей и Голливуд — В январе 2026 года Иркутск принимает выставку Зорикто Доржиева — художника с мировой известностью, чьи полотна украшают галереи и коллекции знаменитостей. Одновременно в Улан-Удэ проходит юбилейная выставка его отца, что превращает этот месяц в настоящий
  

Прочтите также

• «Метриум»: Средняя цена «квадрата» в элитных проектах реконструкции приближается к 3 млн руб. — На первичном рынке элитного сегмента Москвы в начале 2026 года представлено 14 проектов редевелопмента[1], подсчитали эксперты «Метриум».
  
• «Врач — это хранитель»: в Пироговском Университете состоялась очередная встреча проекта «Вдохновляя подвигом» — «Врач — это хранитель»: в Пироговском Университете состоялась очередная встреча проекта «Вдохновляя подвигом»
  
• Москва встречает Sage: новый проект с глубоким смыслом в интерьере — Ресторан Sage находится в Москве на 1-й Тверской-Ямской улице. Проект реализован совместно командой Perelman People и ресторатором Дмитрием Блиновым. Название заведения переводится как «мудрец» и «шалфей», что нашло отражение в визуальном оформлении прост
  
• «Софтлайн Решения» (ГК Softline) внедрила САПР-платформу для проектирования и моделирования объектов nanoCAD на промышленном предприятии — Софтлайн Решения» (ГК Softline), лидирующий в России ИТ-поставщик продуктов и услуг в области цифровой трансформации и информационной безопасности, реализовала проект для промышленного предприятия.
  
• Компания Melke остеклила два жилых проекта бизнес-класса в Рязани — Компания Melke остеклила два жилых проекта бизнес-класса в Рязани