After Dark проходит каждый четверг с 20:00 до 22:00. Этот вечерний ритуал, который меняет представление о привычном бранче, предлагает гостям сет-меню из нескольких курсов и два часа свободного потока тщательно отобранных напитков. Стоимость — AED 345 на человека.
Кулинарное путешествие начинается с изысканных димсамов и закусок, продолжается блюдами из мяса и морепродуктов и завершается классикой риса и лапши. В меню можно встретить такие позиции, как нежнейшие King Prawn Har Gow, Wok-Fried Angus Beef с зеленым луком и Stir-Fried Egg Noodles в соевом соусе с молодой луком.
Напитки не уступают по впечатлению: авторские коктейли от Mott 32 — Fujian Lychee, экспрессивный Return of Mulan или пряный Sichuan Margarita. В дополнение — вина, пиво, крепкие напитки и безалкогольные варианты. Атмосферу усиливают сет от live DJ и музыкант, играющий среди гостей, создавая ощущение вечера, который течёт легко и стильно.
After Dark — это новое направление вечеров в Дубае, где кухня, коктейли и музыка соединяются в едином ритме.