Создание уникального и вдохновляющего гостиничного бренда — это вызов, требующий особого подхода к гостеприимству, сочетания традиций с новаторством, и понимания природы как важнейшего элемента роскоши. В этом интервью Исмет Озтаник, основатель и руководитель компании Avantgarde Collection, делится своим видением развития гостиничного бизнеса в Турции и за ее пределами. От первых шагов в индустрии в 1990-х до создания Avantgarde Refined Yalıkavak в 2012 году, этот путь был насыщен смелыми решениями, инновациями и стремлением превзойти ожидания гостей. Узнайте, как семейные традиции, уникальные локации и философия гармонии с природой создают неповторимый опыт для посетителей отелей Avantgarde Refined.
Не могли бы вы рассказать о своем карьерном пути и о том, что вдохновило вас на создание Avantgarde Refined Yalıkavak в 2012 году?
Наша семья занимается торговлей с 1960-х годов, а начало работы в гостиничной индустрии восходит к 1990-м годам. С тех пор как мы начали заниматься гостиничным бизнесом в 1990 году, мы управляли отелями с "торговым" подходом, вплоть до открытия первого отеля Avantgarde Collection в Левенте в 2009 году. С Avantgarde Collection мы перешли на совершенно новый уровень. С самого начала нашей миссией было создание гостиничного бренда, который распространялся бы от Турции до всего мира. Теперь мы вышли за рамки просто бренда, управляющего собственной недвижимостью.
Компания Avantgarde Collection продолжает свой путь в туристическом секторе с двумя разными брендами в разных сегментах. Учитывая растущий спрос на высококачественные товары класса люкс, мы спросили себя: “Что мы можем добавить к сервису Avantgarde?” Наши Avantgarde Urban (городские отели) в Левенте, Таксиме и Шишли продолжают предлагать доступный комфорт в самом центре города. Наш новый бренд Avantgarde Refined сочетает природу с минималистской роскошью в Бодруме, Ялыкаваке, одном из уникальных мест Турции, и Ургюпе в Каппадокии, внесенном в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Avantgarde Refined Yalıkavak расположен в уникальном, нетронутом районе Эгейского моря. Как вы выбрали это место и что делает его особенным?
Avantgarde Refined Yalıkavak, который работает с 2012 года, расположен в Кюдюре, одной из самых спокойных бухт Бодрума, пользующейся сезонным спросом. Бодрум продолжает оставаться жемчужиной Турции благодаря постоянным инвестициям. Как семья, мы являемся инвесторами и операторами в Бодруме с начала 2000-х годов. Поэтому мы следим за динамикой и развитием районов Бодрума, в частности, Ялыкавака. В 2012 году мы приняли решение о покупке отеля, который в то время принадлежал эмирату Кувейт. Спустя 12 лет отель был отреставрирован и преобразован в Avantgarde Refined Yalıkavak. Удачное расположение, красота и соседство с яхт-клубом "Ялыкавак", где проходят обучение национальные моряки Турции, обеспечили значительные преимущества. Строительство роскошного дизайн-отеля в этой бухте, окруженного частными виллами, казалось логичным и естественным шагом к 2024 году. Так появился отель.
С какими наиболее серьезными проблемами вы сталкиваетесь при управлении роскошным отелем в уединенной бухте и как вы их преодолеваете?
Особенностью залива Кюдюр и нашего местоположения является его более защищенная и эксклюзивная природа. Однако доступность центра с суши и моря превращает эту ситуацию в возможность, а не в проблему. Мы находимся в легкодоступном месте, предлагая спокойствие и умиротворенность. Наши гости могут легко добраться до различных мероприятий, развлечений и центра жизни. Поэтому мы рассматриваем эту ситуацию скорее как преимущество.
Avantgarde Refined Yalıkavak предлагает широкий спектр удобств и услуг. Что, по вашему мнению, отличает ваш отель от других отелей класса люкс в Турции?
Мы считаем, что отличительная черта отеля класса люкс заключается в предоставлении "персонализированных услуг", которые позволяют создать образ жизни, выходящий за рамки простого размещения. При создании бренда Avantgarde Refined мы разработали концепцию гостеприимства, основанную как на традициях, так и на инновациях. Мы предлагаем перспективу, обогащенную изысканными элементами, такими как архитектурный дизайн номеров, комплексные оздоровительные и спа-услуги в гармонии с природой, пространства, объединенные искусством, и сочетание местной и интернациональной кухни.
Как близость к Yalıkavak Marina улучшает впечатления ваших гостей и какие партнерские отношения или сотрудничество были полезными?
Благодаря нашему специальному обслуживанию на скоростном катере наши гости могут легко добраться до марины, совершить покупки в магазинах всемирно известных брендов и насладиться различными гастрономическими впечатлениями в удобное для них время. Наш отдел обслуживания гостей в Ялыкаваке предоставляет гостям эксклюзивные привилегии по бронированию столиков известных брендов, что является для них значительным преимуществом.
Какие стратегии вы применяете для обеспечения того, чтобы Avantgarde Refined Yalıkavak поддерживал свои высокие стандарты обслуживания и роскоши?
Создавая наш "изысканный" бренд, мы сосредоточились на растущем спросе на предметы роскоши высокого класса и спросили себя: "Что мы можем добавить к сервису Avantgarde?" Оба наших отеля предлагают перспективу и дух, которые превосходят ожидания благодаря их особому подходу к гостеприимству. Это включает в себя инновационный архитектурный дизайн, индивидуальное обслуживание, комплексные оздоровительные и спа-процедуры, а также сочетание блюд местной и интернациональной кухни. Кроме того, мы делаем упор на гармонию с природой, стремление к устойчивому развитию и бережное отношение к ограниченным мировым ресурсам. Наконец, я хочу подчеркнуть, что Avantgarde Refined destinations созданы для того, чтобы предлагать уникальные места и услуги для проведения особых торжеств.
Не могли бы вы рассказать о новой концепции и ребрендинге Avantgarde Refined Yalıkavak? Что послужило причиной этих изменений и чего могут ожидать гости?
Природа - древнейший дом человечества. Это забытое царство комфорта стало сегодня одним из величайших предметов роскоши. Руководствуясь этой философией, Avantgarde Refined Yalıkavak встретил лето 2024 года вдохновляющим преображением, созданным студией Red Dot Design, удостоенной награды Wangan Studio. В этой новой атмосфере, вдохновленной утонченной элегантностью Средиземноморья и характерным шиком Эгейского моря, номера с тщательно продуманной мебелью ручной работы и спокойным освещением создают атмосферу личного пространства.
Летом на уникальном пляже Ялыкавака мы проводим для гостей мероприятия и праздники, созданные специально для них. Мастер-классы, разработанные для наших маленьких гостей, отражают семейную направленность Avantgarde, отправляя их в путешествие по миру, в котором мы живем. Кроме того, благодаря нашему новому бренду REA, впервые представленному в Ялыкаваке в партнерстве со SPASOUL, мы предлагаем изысканный летний комфорт с безупречным и индивидуальным обслуживанием.
В этом году Avantgarde Refined Yalıkavak расширил свои гастрономические возможности благодаря новым захватывающим коллаборациям. Ресторан Ace, возглавляемый руководителем кулинарного направления Avantgarde Refined Hotels Илкером Эрдоганом и его командой, продолжает предлагать уникальное гастрономическое путешествие, предлагая свои уникальные интерпретации турецкой и международной кухни. Этим летом в Бодруме ресторан Red Balloon представляет исключительные блюда эгейской и средиземноморской кухни, приготовленные молодым шеф-поваром, удостоенным премии Мишлен, Улашем Дурмазом. Кроме того, Tenzo предлагает изысканные блюда паназиатской кухни, а Butterfly, пионер в производстве шоколада ручной работы в Турции, предлагает Бодруму новые вкусовые открытия.
Какой совет вы бы дали тому, кто стремится построить карьеру в секторе отелей класса люкс, особенно в Турции и на полуострове Бодрум?
Турция, являясь третьей по интенсивности туризма страной в мире, является отличным местом для молодых специалистов в области туризма, стремящихся к международной карьере, или для тех, кто приезжает из-за рубежа, чтобы продолжить карьеру в сфере туризма в Турции. Бодрум, жемчужина турецкого туризма класса люкс, выделяется как место, где стремятся утвердиться как эксклюзивные бренды, такие как Avantgarde Refined, так и многие международные гостиничные бренды. Начинающим профессионалам, стремящимся сделать карьеру в секторе отелей класса люкс в Турции, особенно в Бодруме, следует сосредоточиться на освоении как местного рынка, так и мировых тенденций в сфере роскоши. Приобретение разнообразного опыта в сфере гостиничного бизнеса, оттачивание исключительных навыков обслуживания клиентов, внедрение инноваций и устойчивое развитие имеют решающее значение. Создание прочных связей с профессионалами отрасли и способность адаптироваться к меняющимся требованиям роскошного туризма также будут иметь важное значение для успеха.
Какие у вас планы на будущее в отношении коллекции Avantgarde и как вы представляете ее развитие в ближайшие годы?
Для наших городских и изысканных брендов, представленных в коллекции Avantgarde, нашим приоритетом является тщательное изучение возможностей гостиничного менеджмента в динамично развивающихся городах и сегментах роскошных направлений как внутри страны, так и за рубежом. В настоящее время мы ведем переговоры об управлении тремя отелями в разных местах Стамбула. Кроме того, вдохновленные нашим гостиничным бизнесом, наши дочерние компании в сфере услуг Assembly, Soluto, Eskiyer и Markethalls UK, с которыми мы сотрудничали в течение последних 10 лет, продолжают расти в Турции и по всему миру.
Каковы планы и концепция открытия нового отеля в Каппадокии? Почему вы выбрали Каппадокию и что в ней такого особенного?
Каппадокия - одно из значимых и исключительных туристических направлений Турции. Это уникальный музей под открытым небом, которому нет равных в мире, но, к сожалению, он не получил заслуженного признания в сфере туризма. Мы работаем над созданием совершенно особого гостиничного комплекса, достойного этого региона. Мы приобрели один из старейших пещерных отелей в регионе, которым управляет местная семья, а также прилегающий участок земли. Avantgarde Refined Cappadocia Caves стремится предложить не только проживание, но и стиль жизни, привнося свежий взгляд на географию, в которой он находится.
Спроектированный архитектором Эфом Айдаром, вдохновленным матерью-природой, которую он считает единственным истинным творцом, отель предлагает размещение нового поколения с номерами, похожими на пещеры, ресторанами, отмеченными звездами Мишлен, площадками для проведения специальных мероприятий, центром культуры и искусства, а также СПА-салонами и оздоровительными центрами, соответствующими стандартам региона. Мы обещаем индивидуальный подход не только для гостей отеля, но и для всех, кто посещает регион. Мы также хотим привнести наш взгляд на искусство в Каппадокию. В Avantgarde Refined Cappadocia Caves будут представлены избранные произведения искусства из нашей коллекции, дизайн которых гармонично сочетается с особенностями региона. Кроме того, рядом с отелем разместится новый культурно-художественный комплекс.