Пару месяцев назад за чашечкой чая нас с друзьями унесло в воспоминания о нашем советском детстве. Навеяло конфетами с мишкой. Вспомнилась игра в «резиночку», клады, «казаки-разбойники», а еще детский сад, странности воспитателей, липкая каша, твердый хлеб и страшные серые котлеты. И как-то незаметно все это перешло в диспут о питании детей в садах сейчас.
Одна моя соседка возмущается и кричит, что «все стало хуже, детей травят, недокармливают, пичкают суррогатами», другая наоборот хвалит, мол, дочка в саду кушает и завтрак, и обед, и ужин, и работающей маме жить стало намного легче.
Мои дети тоже ходят в садик, но ни восторга, ни жалоб я от них не слышала. Что-то они там точно едят, потому что возвращаются сытыми, но что и как?
И решили мы с соседкой заняться этим вопросом вплотную, тем более, что у нее второму ребенку в марте уже идти в сад, а он и дома-то ничего не ест, капризничает.
Садик наш находится в укромном зеленом уголке района «Бабушкинский» СВАО. Детей не очень много – 5 групп. Пришли к заведующей и заявили, что хотим посмотреть, как и чем кормят наших детей, «пустите нас на пищеблок!!!». А нам отказали, так как посторонние на пищеблок не допускаются, а еще нужны медкнижки. Зато дали меню почитать на 20 дней (оно потом повторяется). Меню, как ни странно, понравилось. Все по-серьезному: каши вида четыре, каждый день супы, салаты, полноценные вторые блюда, компоты из фруктов и сухофруктов, а не из концентратов, выпечка. Что касается маленьких порций, на обед я насчитала еды на 490 грамм. Для меня, вечно диетической мамаши, это огромное количество еды. Как в моих детей это все влезает?!
Но мы уже вкусили азарта и решили не отступать. Привлекли еще пару родительниц, записались в управляющий совет, сделали медкнижки, даже халатами обзавелись и приступили к заведующей во второй раз. Мы ж родительская общественность!
В результате нас все равно не пустили на пищеблок во время приготовления питания, зато сделали экскурсию из серии «показы и рассказы» вечером после ужина.
Итак, рассказываю, как это было. На нас одели бахилы, халаты, шапочки, проверили медкнижки и повели на «экскурсию» на пищеблок площадью на вид метров в 40. Сначала пошли в кладовую. Стеллажи, холодильники с маркировкой, какой-то странный прибор на стене с двумя стеклянными трубками и тряпочкой в ней (мне объяснили, что он влажность измеряет). Продукты показали издалека, потрогать и понюхать не дали, дали почитать накладные и декларации соответствия на продукцию. Никаких химических добавок в документах мы не нашли: курица, говядина, яйца, молоко, творог, сметана, картошка, морковка, изюм, мука и т.д. То есть никаких суррогатов, полуфабрикатов и прочих «атов».
Потом был холодный цех, горячий цех, мясной цех. Везде одно и то же: чисто, промаркировано все, включая гарнирные ложки и банки, ножи, доски, тазики для мытья столов, стен, инвентаря, холодильников. Ничего интересного в общем. Чем и как кормят наших детей, мы все равно не поняли.
В общем, мы решили зайти с другой стороны. Опросили детей и нянечек. И, как ни странно, за исключением детских фраз про «манная каша – это беее», все отзывы положительные. Пахнет вкусно, съедается почти все, отходов остается мало, нянечки покупают себе обед в этой же столовой. Да еще нас постоянно в коридоре догонял запах свежеиспеченных булочек. Вот вы часто печете своему ребенку булочки?
Заключение. У той моей соседки, которая жалуется на плохое питание в саду, ребенок дома тоже ничего не ест без майонеза, кетчупа и шоколадки. Если вы приучили своего ребенка к правильному питанию – в саду ему все понравится.
А еще хочу принести благодарность заведующей нашего сада, поварам (за то что вкусно варят намJ), нянечкам за их нужный, полезный и не всегда благодарный труд.
Верникова Анастасия и Николаева Светлана
Жительницы Северо-Восточного округа Москвы