Тема запрета подворового забоя сельхозживотных не нова

На самом деле тема запрета подворового забоя сельхозживотных не нова - ограничения во многих регионах действуют уже давно, и в целом серьезные производители уже адаптировались к новым реалиям. Важно понимать, что введение данной меры направлено на повышение качества сельхозпродукции и снижения количества некачественного мяса на рынке, поэтому дополнительные издержки, которые возникают у производителей, абсолютно обоснованы.

Главные проблемы, которые существуют на данный момент, это дефицит скотобоен в отдельных регионах и сложность процедуры оформления всей необходимой документации для небольших фермерских хозяйств. Но при адекватной поддержке со стороны властей они вполне решаемы. Во-первых существует механизм, в рамках которого фермерские хозяйства, готовые инвестировать в строительство скотобоен, могут получить субсидии и финансирование со стороны государства, и за счет этого дефицит может быть нивелирован за 2-3 года. Во-вторых, рынок быстро адаптируется к новым реалиям, и будут налажены сбытовые цепочки, в рамках которых небольшие производители смогут реализовывать свою продукцию, не занимаясь забоем и всеми связанными с этим процедурами самостоятельно.

Елена Скрынник, экс-министр сельского хозяйства Российской Федерации

Цитаты

• В программе ЭКО ФУД ЭКСПО – конференция с выступлениями лучших специалистов индустрии, некоммерческая и независимая премия за достижения в области здорового питания и выставка продуктов, среди которых – постные, вегетарианские, фермерские, органические и сыроедческие.