Поражения зерна головневыми грибами

Головневыми заболеваниями поражаются все зерновые культуры; при этом на каждом злаке развиваются отдельные виды головни, не переходящие на другие культуры. Например, головня пшеницы не может поражать просо, головня овса не поражает рожь и т.п.

Причиной появления на посевах основных зерновых культур являются грибы паразиты, которыми являются твердая, пыльная и стеблевая головня.



Головневые грибы являются чистыми паразитами. Они развиваются только на живых растениях и с окончанием вегетационного периода растения, заканчивают свой биологический цикл развития.

Посевы основных зерновых культур пшеницы, ржи, ячменя и овса поражаются твердой, пыльной и стеблевой головней.

Высокая влажность воздуха и теплая, нежаркая погода (10 - 15°С) во время цветения пшеницы, ржи, овса и ячменя благоприятны для прорастания головневых спор.



Поражаемость посевов яровой пшеницы твердой головней значительно ниже, чем озимой пшеницы.

В Испытательную лабораторию Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» неоднократно поступали пробы зерновых культур урожая 2013 года на определение головневых и мараных зерен. Результаты исследований показали, что наличие зерен пораженных головневыми грибами составило от 0,4 до 1,5%. Погодные условия 2013 года были благоприятными для прорастания данного вида гриба.



Благодаря климатическим условиям (суровые зимы), применению лучших агротехнических посевных сроков, систематической борьбой с сорняками, применением удобрений в Алтайском крае выявления головневых партий зерна очень незначительно.

Цитаты

• В испытательную лабораторию Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступили пробы облепихи замороженной и облепихового масла для проверки качества и безопасности.
• В испытательную лабораторию Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступила проба рыжика озимого для проверки качества по ГОСТ 12097-76 «Рыжик для переработки.
• В испытательную лабораторию Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» обратился предприниматель с целью проверки содержания в рыбной муке сырого протеина и белка по методу Барнштейна.